สวนของกุ๊ก: ข้าวโพดกระเจี๊ยบแดงหอมแดง

เติบโต สวนปรุงอาหาร เพื่อรสชาติที่สดใหม่บนโต๊ะของคุณ! ด้านล่างเราเน้น กระเจี๊ยบเขียวข้าวโพดและหอมแดง.

หมายเหตุ: ข้อมูลนี้เติมเต็มบทความ“ จากเมล็ดถึงหม้อ” โดย Robin Sweetser จาก คู่มือสวน Almanac All-Seasons Garden ของ Old Farmer.

ปลูกข้าวโพด

ไม่มีอะไรเต้นข้าวโพดหวานสดจากสวน! สมาชิกของตระกูลหญ้าข้าวโพดมีการผสมเกสรด้วยลมดังนั้นปลูกไว้ในบล็อกอย่างน้อยสี่แถว (ไม่ใช่แถวเดียวยาวหนึ่งหรือสองแถว) เพื่อให้หูได้รับการพัฒนาอย่างเหมาะสม

ข้าวโพดก็เป็นแหล่งป้อนของหนักเช่นกัน มันต้องการดินที่อุดมไปด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยไนโตรเจนสูง

  • หว่านเมล็ดลึก 1 นิ้วแยกห่างกัน 9 ถึง 12 นิ้วเป็นแถว ๆ 24 ถึง 30 นิ้ว แต่หลังจากอุณหภูมิดินสูงกว่า 60 ° F; มิฉะนั้นเมล็ดอาจไม่งอก
  • ปลูกสามพันธุ์ที่แตกต่างกัน (ต้นกลางฤดูและปลาย) เพื่อขยายฤดูกาลหรือซวนเซการเพาะปลูกของหนึ่งพันธุ์
  • ก้านห้าหรือหกต้นสามารถปลูกในภาชนะครึ่งวิสกี้
  • ปลูกถั่วประมาณหนึ่งโหลหรือมากกว่านั้นรอบฐาน; พวกเขาจับไนโตรเจนในอากาศและนำไปไว้ในดิน
  • คลุมด้วยหญ้าเฉพาะหลังจากที่ดินอุ่นขึ้นอย่างเต็มที่ (65 ° F)
  • เก็บเกี่ยวเมื่อไหมที่ปลายหูแห้งและกลายเป็นสีน้ำตาลและเมล็ดเต็มและมีน้ำนม

ดูคู่มือการปลูกข้าวโพดสำหรับคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับการปลูก

สูตรข้าวโพด

ฟริตเตอร์ข้าวโพด
ข้าวโพดบนซัง
ข้าวโพด Ragout

การปลูกกระเจี๊ยบ

ส่วนประกอบสำคัญในอาหารแคริบเบียน, อินเดีย, อเมริกาใต้, และแอฟริกาตะวันตก, กระเจี๊ยบแดงจับคู่กับมะเขือ, หัวหอม, พริกและมะเขือเทศ ฝักที่ปรุงด้วยเมือกจะข้นต้มตุ๋นและต้นกระเจี๊ยบ ผัดพวกเขาในน้ำมันเพื่อลดความบาง

กระเจี๊ยบมอญชอบแสงแดดและอากาศร้อนชื้นทำให้เป็นพืชที่เหมาะสำหรับชาวสวนทางใต้

  • เริ่มต้นในอาคาร 4 ถึง 6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย (ใช้พีทหม้อ; กระเจี๊ยบเขียวไม่ชอบที่จะทำให้รากของมันถูกรบกวน)
  • การปลูกถ่ายเมื่อดินอุ่นขึ้นจนถึง 70 ° F
  • พืชอวกาศห่างกัน 12 ถึง 18 นิ้ว
  • กระเจี๊ยบเขียวชอบความร้อนจึงคลุมด้วยหญ้าด้วยพลาสติกสีดำ
  • พืชบางชนิดสามารถเติบโตได้สูงกว่า 6 ฟุตและต้องการการสนับสนุน

พืชชนิดนี้ค่อนข้างประดับ; Louis XIV เติบโตในสวนของเขาที่แวร์ซายสำหรับดอกไม้ที่สวยงาม ชาวสวนคอนเทนเนอร์ควรลองพันธุ์สั้น ๆ เช่น 'Cajun Delight' หรือ 'Blondy' ในกระถาง 5 แกลลอนขึ้นไป

ดูคู่มือการปลูกกระเจี๊ยบเขียวสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกกระเจี๊ยบเขียว

สูตรกระเจี๊ยบ

น้ากุ้งของป้าคลาร่า
กระป๋องกระเจี๊ยบเขียวสำหรับทอด
สโมคกี้ Chipotle Gumbo สตูว์

หอมแดงที่กำลังเติบโต

หอมแดงเป็นกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของตระกูลหัวหอมที่มีเมล็ดหรือชุดสามารถปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ มีพันธุ์สีแดงสีเหลืองและสีขาว ชาวสวนในเมืองสามารถปลูกหอมแดงในกระถางได้

  • วางซ้อนกัน 3 ถึง 5 นิ้วในแถวที่ห่างกัน 18 ถึง 24 นิ้ว
  • เก็บเกี่ยวเมื่อใดก็ได้ในช่วงฤดูปลูกและใช้เหมือนต้นหอมหรือปล่อยให้มันสุก
  • หลอดไฟแต่ละหลอดจะเกิดเป็นกลุ่มประมาณ 10 กลีบ
  • รักษาในที่แห้งและมืด หลอดไฟสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน
  • ในเขตอบอุ่นลองสวมชุดฤดูใบไม้ร่วงด้วย

ดูคู่มือการปลูกหอมหัวใหญ่ของเราสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกหอมแดง

ตำรับหอมแดง

เนยสมุนไพร
หอมแดงเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง
แซนวิชไก่อบเครื่องเทศ

ดูคำแนะนำการปลูกผักฟรีผลไม้และสมุนไพรทั้งหมดของ Almanac ฟรี!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการสร้างสวนครัวจากผู้แต่ง Robin Sweetser!

ดูวิดีโอ: อาหารเปนยา ตมเผอกตะลงปลงใสเกลอดำ (มกราคม 2020).